如何鉴别黑大米的真假？

病情分析：你好，黑米可以通过一些方法进行鉴定，比较直接的方法是看黑米的色泽和外观，劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。刮黑米的表层也是可以判断的，黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍然是白色的，所以可以用这个方法来鉴别。尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝，味道比较好的就是好黑米。