大米的营养价值是哪些呢？

病情分析：你好，日常大家的主食就是大米，不仅可以提供营养，还能满足身体的需求。主要是因为大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。