维生素c是很常见的一种维生素补剂，作为药物使用的话，不知道维生素c是否溶于水呢？下面就来为大家讲解下维生素c的相关事项，赶紧来了解一下吧。
维生素c溶于水吗
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极易溶于水。
根据维生素的溶解性，通常将维生素划分为2大类，即水溶性维生素和脂溶性维生素，其中维生素c就属于水溶性维生素，极易溶于水，遇热和氧化易被破坏，在中性和碱性溶液中，受光线、金属离子（铜、铁等）作用则会加快其破坏速度，故极不稳定，如蔬菜在高温下煮5-10分钟，维生素C的损失率可达到70％-90％，因此平时吃富含维生素c的时候要注意烹调加工的方式。
维生素c溶于水多少时间失效
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3-4个小时。
维c是水溶性维生素，一般来说，3-4个小时就会随体液排出，如每天补充800mg的维c，间隔3-4小时补充200mg左右就好了，这样既可以保证身体中的维c含量，吸收效果也会更好，要注意的是维生素c不能空腹服用，也别用茶水送服，在饭后1-2小时服用效果最佳。如服用的是维生素c泡腾片，还要注意维c不耐高温，不能用过热的水溶解，而是应用温开水或凉开水溶解，否则会令药性丧失。
维生素c溶于油吗
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不溶于油。
因为维生素c中有4个羟基，羟基是亲水基团，又没有很大的疏水基团，因此易溶于水，但不溶于油，日常脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，但不包括维生素c。
维生素c可以美白吗
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可以美白。
其原理是维生素c能抑制络氨酸酶，抑制黑色素的形成，同时维生素C还参与胶蛋白与粘多糖的合成，所以也能促进伤口的愈合，可防止晒伤，避免过度日照后所留下的后遗症，而且维生素C还是人体重要的抗氧化剂，可抓取、中和皮肤中的自由基，防止皮肤受到紫外线的损害，因此坚持服用维生素c可以起到美白、淡斑的作用，但须摄入较高的量，至少需要摄入维生素C1000mg以上。
