经常在大家口中的黄花菜，相信大家是非常熟悉的了。黄花菜在我们的餐桌上是非常常见的，不仅可以用来下火锅还可以来清炒，有很多种的使用方法。那么它有什么好的功效呢？又有那么作用呢？在日常生活上我们可以怎样的进行食用呢？今天小编就和大家介绍一下。
黄花菜有什么功效与作用
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色。蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。
下面我们来说说黄花菜的功效与作用：
1、解忧
它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。
2、抗癌
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。
3、有益产妇
产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。
4、降低血清胆固醇
研究表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
5、健脑抗衰
黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。
6、清热解毒明目
黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
以上就是相关的介绍，相信大家都有了一定的认识与了解。另外温馨提示一下大家，黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。今天就和大家介绍到这里，希望可以帮助大家。
